O nás

 


 

O vinařství

onas2_tin

                                                Podpis Romík ručně

 

Jsme netradiční vinařství, které se pod vedením zkušeného a zapáleného vinaře Romana Poláka specializuje na malé a výjimečné šarže bílých, červených, růžových a šumivých vín jehož produkci v obchodech nekoupíte. Klademe velký důraz na prvotřídní pečlivost při pěstování révy, regulovanou sklizeň a šetrné zpracování hroznů.

Vína z vinařství Chrámu vína 167 - Romana Poláka jsou žádaná u privátní i firemní klientely, čímž díky svým zákazníkům získávají na prestiži. Řada referencí našich zákazníků potvrzuje kvalitu vín, sektů i nezapomenutelných zážitků.

 

 

„Těžká pecka u Romana. Vína co inspirují a pochutiny s barvou poezie.
Zase jsme o něco bohatější a také těžší :-)“

Těžkej Pokondr - umělci z Prahy

 

„Tomu Romanovi, říkám chlapče. Velice dobré bublinky chlapče máš!“

Marek Vašut - herec

 


 

Příběh pěti století

mapa_2

Popice u Znojma je jihomoravská vesnice, dnes část okresního města Znojma, od kterého se nachází jihozápadně asi 5 km . Popice jsou rodištěm spisovatele Charlese Sealsfielda, jemuž bylo zasvěceno místo zvané Sealsfieldův kámen. Jedná se o vyhlídkový bod a častou zastávku turistů na hraně hlubokého říčního údolí s výhledem do kaňonu řeky Dyje. S velkým zájmem zde provádíme a také pořádáme pikniky.

Popice hraničí s národním parkem Podyjí a stávají se proto turistickým cílem, čemuž napomáhá také několik cyklistických stezek. V okolí Popic se nachází celá řada přírodních zajímavostí. Kromě teplomilných doubrav (bývalé pastevní lesy a pařeziny), to jsou rozsáhlá vřesoviště nebo pahorky se stepními trávníky. Nově zbudovaná naučná stezka dřevin v kombinací s hledáním vinného pokladu je opravdovým zážitkem.

Popice byly v dějepisných kronikách zmíněny poprvé v roce 1252 na listině Přemysla Otakara, ve které potvrzuje Popice jako majetek Rytířského řádu křižovníků s červenou hvězdou z Hradiště u Znojma.
V polovině 17.století bylo v katastru obce Popice 42 hektrů vinic. Proto nechal probošt Tomáš Cornelius de Schlessin v letech 1661-1667 vystavět desátkový sklep / dnes Chrám vína 1667/ .
Mj. v roce 1805 se v naší lisovně a sklepě při návštěvě francouzských vojáků vypilo přes tisíc džberů vína.

 


Galerie

velt zel
Veltlínské zelené r. 2020 suché
Skladem (> 5 ks)
Kód: 124

Definice: jednoduchost & krása Dokonalá harmonie a čistota chutí a vůní s nádhernou viskozitou. Atraktivní a typická odrůda podoblasti znojemska. "Doufám, že naše...

 
190 Kč
Detail
velt zel
Veltlínské zelené r. 2019 suché
Skladem (> 5 ks)
Kód: 013

Definice: jednoduchost & krása Dokonalá harmonie a čistota chutí a vůní s nádhernou viskozitou. Atraktivní a typická odrůda podoblasti znojemska. "Doufám, že naše...

 
190 Kč
Detail
pinot gris 2
Pinot Noir r. 2018 suché
NÁŠ TIP
Skladem (> 5 ks)
Kód: 005

Definice: elegance & moudrost Naše TOP mezi červenými tichými víny. Pinot Noir - král červených vín - zrál 18 měsíců ve starších francouzských barikových sudech. Chuť...

 
290 Kč
Detail
3 položek celkem