PhotoRoom_20211102_140423

 

Netradiční, velmi ojedinělý "sekt" v přírodní podobě 12 měsíců kvašený v lahvi.
Rulandské modré / Pinot Noir / claret. Není perspektivní k další archivaci.
 
"Doufám, že Pét Nat Pinot Noir rosé  pro Vás stane symbolem šťavnatosti, radosti a uspokojení Vašeho žíznivého jazýčku."


........ Váš vinař   Podpis Romík ručně
Skladem (>5 ks)
Kód: 191
290 Kč
Kategorie: Šumivá vína
Hmotnost: 1.6 kg
NÁŠ TIP

Pet – nat (z fr. Pétillant-naturel, přírodně šumivé) vycházející ze starobylé metody rurale.
Pet – nat je netiché víno, vyrobené částečným primárním kvašením moštu v tanku  a částečným kvašením v láhvi pod korunkovým uzávěrem.
Na rozdíl od šampaňského (a jiných vín šampaňského typu) je vynechané tzv. druhotné kvašení s přídavkem expedičního likéru.
Tlak CO2 v láhvi při výrobě Pet – nat je prakticky nepředvídatelný a otevírání takové láhve může být někdy dobrodružstvím.

Lehce šumivé víno typu Pet – nat je mnohem lehčí než tradičně vyrobená šumivá vína, alkohol je kolem 10%, nepřidávají se žádné kvasinky, cukr, alkohol atd.. Víno má velmi primární hroznový projev jak ve vůni, tak v chuti a je vyhledávané v gastronomii.

Podobný typ vín se vyráběl pravděpodobně již v antickém Římě, v té době i na území dnešní Francie (v Limoux, odkud vína někdy šumivá chválil již římský historik Titus Livius), zde se prokazatelně vyrábělo od r. 1530 jako známé Blanquette de Limoux.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení